Солод Smoked 5ppm Malt (копченый бук), Castle Malting 1 кг
Специальный копченый солод с высокой энзимной активностью. Применяется в производстве самых разнообразных сортов пива и для отличного дымчатого аромата настоящего шотландского виски.
Характеристики
Описание
Отзывы (0)
Характеристики
Вес упаковки
1 кг
Страна-изготовитель
Бельгия
Производитель
Castle Malting
Описание
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Mассовая доля влаги | % | 6.0 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 77.0 | |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 4(2.1) | 12(5.0) |
| Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) | % | 11.5 | |
| Вязкость лабораторного сусла | cp | 1.6 | |
| Диастатические свойства | WK | 250 | |
| Фриабильность | % | 80.0 | |
| Массовая доля стекловидных зерен | % | 2.0 | |
| Осахаривание | Минуты | 15.0 | |
| Содержание фенолов | ppm | 1.6 | 4.0 |
|
Солод Smoked 5ppm Malt (копченый бук), Castle Malting 1 кг отзывы
