Солод Smoked 5ppm Malt (копченый бук), Castle Malting 1 кг

(0)Оставить отзыв

Специальный копченый солод с высокой энзимной активностью. Применяется в производстве самых разнообразных сортов пива и для отличного дымчатого аромата настоящего шотландского виски.

подробнее

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Характеристики

Описание

Отзывы (0)

Характеристики

Страна-изготовитель

Бельгия

Производитель

Castle Malting

Описание

Параметр	Единица измерения	МИН.	МАКС.
Mассовая доля влаги	%		6.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе	%	77.0
Цветность лабораторного сусла	EBC(Lov.)	4(2.1)	12(5.0)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок)	%		11.5
Вязкость лабораторного сусла	cp		1.6
Диастатические свойства	WK	250
Фриабильность	%	80.0
Массовая доля стекловидных зерен	%		2.0
Осахаривание	Минуты		15.0
Содержание фенолов	ppm	1.6	4.0

Характеристика

Специальный копченый солод с высокой энзимной активностью. Применяется в производстве самых разнообразных сортов пива и виски.

Свойства

Благодаря копчению над огнем из буковых поленьев, этот солод приобретает интенсивный копченый характер и передает его пиву или виски, также придавая ему сладковатые ноты.

Применение

Копченое пиво, специальное пиво, Rauchbier, копченые эли Аляски, шотландские эли до 15% смеси. Для шотландского виски до 100% смеси.

Ваша корзина пуста

Солод Smoked 5ppm Malt (копченый бук), Castle Malting 1 кг

Характеристики

Описание

Солод Smoked 5ppm Malt (копченый бук), Castle Malting 1 кг отзывы